Rinkeli Grand Prixin voitto Helsinkiin                                           

Järjestyksessä seitsemännentoista Rinkeli Grand Prix –kilpailun parhaaksi selviytyi Helsingin Palvelualojen oppilaitoksen Roihuvuoren opetusyksikkö, joka kahden aikaisemman voittonsa ansiosta sai komean voittopokaalin nyt pysyvästi omakseen. Toiseksi tuli Porin ammattiopiston joukkue ja kolmanneksi Kangasalan ammattioppilaitos. Kilpailu käytiin lauantaina 11. helmikuuta Lahdessa Koulutuskeskus Salpauksessa ja siihen osallistuivat joukkueet kuudestatoista alan oppilaitoksesta ympäri Suomen.

Rinkeli Grand Prix on ammattioppilaitosten nuorisoasteen leipuri-kondiittoriluokkien SM-kilpailu, jonka Suomen Leipuriliitto ry järjestää yhteistyökumppaneidensa Helsingin Mylly Oy:n, LT-Tukku Oy:n, Mauste-Sallinen Oy:n, Oy Roberts Ab:n ja Valio Oy:n kanssa. Yhteistyökumppaneiden edustajat toimivat myös kilpailun tuomareina.

Kilpailuun voivat lähettää kaksihenkisen joukkueen kaikki Suomen leipuri-kondiittoreita kouluttavat ammattioppilaitokset. Alle 23-vuotiaista opiskelijoista koottuja joukkueita täydentää opettaja, joka kuitenkaan ei saa osallistua käytännön työhön kisan aikana.

Kilpailu mittaa sekä leipurin että kondiittorin taitoja.  Joukkueet valmistavat sekä pakollisen että vapaavalintaisen kahvileipätuotteen ja konditoriatuotteen. Vapaavalintaisia tuotteita joukkueet voivat harjoitella etukäteen, mutta pakolliset työt paljastetaan vasta kilpailua edeltävänä iltana. Kilpailu mittaa ennen kaikkea pakollisten töiden osaamista, sillä arvostelussa ne saavat 60 prosentin painoarvon. Vapaavalintaisille jää näin 40 prosentin osuus.

Tänä vuonna pakollisena kahvileipätuotteena piti valmistaa kaksoiskierrepitko ja konditoriatuotteena kinuskikermakakku annetun ohjeen ja mallin mukaan. Vapaavalintaisina tuotteina kukin joukkue valmisti yhtä laatua konditoriatuotteita ja yhtä laatua makeita, hiivalla nostatettuja kahvileipätuotteita, molempia 20 hengelle.

Kilpailuaikaa on viisi tuntia, jona aikana joukkueiden on valmistettava kaikki neljä tuotetta. Konditoriapohjia lukuun ottamatta kaikki tuotteet on valmistettava kilpailupaikalla koristeita myöten.

Helsingin Palvelualojen Oppilaitoksen Roihuvuoren opetusyksikön joukkueessa kilpailivat Lemmikki Viitanen ja Laura Ekström opettajansa Veli-Matti Ahvenharjun johdolla. Joukkue sai parhaat pisteet kaikissa muissa tuotteissa paitsi pakollisessa kahvileivässä, jossa se sai tunnustaa Porin, Kangasalan ja Jyväskylän joukkueet paremmikseen. Porin ammattiopiston hopeajoukkueen muodostivat Nina Färm ja Bulent Can opettajanaan Sanna Granroth. Kangasalan ammattioppilaitoksen pronssijoukkueeseen kuuluivat Paula Tenhunen ja Katariina Salminen. Heidän opettajanaan toimi Reijo Heinonen.