|
Suomen Leipuriliitto ry järjestää marraskuun 21. päivänä jännittävän leipomoalan SM-joukkuekilpailun, jossa kilpailevat kolmihenkiset joukkueet yhdestätoista suomalaisesta leipomosta. Mukana on niin pieniä, keskisuuria kuin suuria alan yrityksiä eri puolilta maata, yhdeltätoista eri paikkakunnalta. Joukkueet leipovat kilpailussa ruokaleipiä, koristeleivän, kahvileipiä, konditoriatuotteita (jouluinen kakku) sekä koristetyön (piparkakkutalo).
Tervetuloa seuraamaan tätä kaikelle yleisölle avointa leipomoalan tapahtumaa, jossa on luvassa vauhtia ja jännitystä sekä upeita ammattilaisten taidonnäytteitä!
Kilpailussa ovat mukana seuraavat yritykset:
CoCo Konditoria Ay, Kotka
Oy Fredr. Edv. Ekberg Ab, Helsinki
Elonen Oy Leipomo, Jämsä
Fazer Leipomot Oy, Vantaa
Huovisen Leipomo, Oulu
Linkosuon Leipomo Oy, Kangasala
Ab Närpes Brödfabrik – Närpiön Leipätehdas Oy, Närpiö
Konditoria pH7 Oy, Tuusula
Prassen Konditoria Ky, Rauma
Ramin Konditoria Leipomo, Mikkeli
Savonlinnan HerkkuPekka Oy, Savonlinna
Kilpailu alkaa Pirkanmaan ammattioppilaitoksen Kangasalan toimipisteessä (Sahalandentie 22, Kangasala), jossa leivotaan ruokaleipä, koristeleipä ja kahvileipä. Ennen puolta päivää siirrytään valmiiden tuotteiden kera Lempäälän Ideaparkin keskuspuistoon, jossa nähdään käden taitoa parhaimmillaan. Lähestyvää jouluaikaa silmällä pitäen tehdään konditoriatyönä jouluinen täytekakku ja koristetyönä piparkakkutalo, joiden valmistus kiinnostaa varmasti yleisöä. Myös valmiit leivät, koristeleivät sekä kahvileivät ovat Ideaparkissa niin tuomariston kuin yleisönkin arvioitavina omilla esittelypöydillään.
Kun työt on arvioitu ja kolme parasta joukkuetta palkittu, pidetään piparkakkutaloista huutokauppa tapahtuman juontajan Oskari Palomäen johdolla. Huutokaupan tuotto lahjoitetaan hyväntekeväisyyteen.
Kilpailun tuomariarvioinnin tekevät Suomen Leipuriliiton yhteistyökumppaneiden ammattituomarit. Tuotteet arvioidaan maun ja ulkonäön perusteella, koristetöillä arviointiperusteena on ainoastaan ulkonäkö.
Tapahtuman yhteydessä järjestetään myös leipämarkkinat, joille leipomoiden on mahdollista tulla myymään tuotteitaan. Markkinapaikka on aivan kilpailualueen vieressä.
« Takaisin |
