Ruotsi voitti leipureiden MM-karsinnan Pietarissa

Ruotsin kolmimiehinen leipurijoukkue vei voiton Pietarissa 28.-31. lokakuuta 2007 pidetyssä Louis Lesaffre Cup –karsintakilpailussa ja pääsee leipureiden MM-kilpailun eli Bakery World Cupin finaaliin, joka pidetään ensi keväänä Pariisissa. Myös Suomen leipurimaajoukkue kamppaili loppukilpailupaikasta, joka jäi nyt niukasti saavuttamatta. Lisäksi samassa karsintaryhmässä olivat mukana Venäjä ja Ukraina.

Kilpailussa jokaisen maan kolmihenkinen joukkue valmisti kahdeksan tunnin aikana tietyn määrän ruokaleipiä, patonkeja, kahvileipiä ja viinereitä sekä lisäksi kotimaataan kuvaavan taitotyön. Suomen joukkueessa Katri Mäkinen teki koristeleipätyön eli taitotyön, Teemu Eskelinen leipoi kahvileivät ja viinerit ja Kai Renlund leivät ja patongit. Joukkueen valmentajana ja joukkueenjohtajana toimi Kimmo Virtanen, Zeelandia Oy.

Suomen leipurimaajoukkue suoriutui urakastaan mallikkaasti, mutta tällä kerralla se ei riittänyt. Tuotenäkemykset eivät tällä kerralla kohdanneet tuomareiden mieltymystä. Tuomareina toimi kaksi ranskalaista leipomoalan huippuammattilaista, Louis Lesaffre Cupin vetäjä Christian Vabret sekä hänen maanmiehensä Ludovic Richard. Alun perin tuomaristoon piti kuulua myös saksalainen ja perulainen tuomari, jotka kuitenkin olivat viime hetkellä estyneet tulemasta paikalle. Tuomariston mukaan suomalaisten suoritus oli hyvin mietitty kokonaisuus, joka osoitti myös joukkueen luovuutta.

Bakery World Cup tunnetaan myös sen ranskankielisellä nimellä Coupe du Monde de la Boulangerie ja sitä kutsutaan leipureiden MM-kilpailuksi. Kilpailun karsintakierroksen organisoi ranskalainen hiivajätti Lesaffre ja siksi karsintakierrosta kutsutaan nimellä Louis Lesaffre Cup. Louis Lesaffre Cup -karsintakilpailuja järjestetään seitsemän kappaletta eri puolilla maailmaa. Näiden karsintojen kautta loppukilpailuun pääsee yhdeksän maata. Ilman karsintaa finaaliin pääsevät vuoden 2005 MM-kilpailujen kolme parasta maata, jotka olivat USA, Japani ja Ranska. Bakery World Cup -finaalissa voitosta kamppailevat siis joukkueet kahdestatoista maasta. Aikaisemmin pidettyjen karsintakilpailujen voittajiksi ovat selviytyneet Argentiina (Etelä-Amerikka), Meksiko (Pohjois- ja Väli-Amerikka), Turkki (Välimeren maat ja Afrikka) Taiwan (Aasia) ja Puola (Keski-Eurooppa).  Jäljellä on enää Länsi-Euroopan karsinta, josta mukaan pääsee kaikkiaan kolme maata.

Leipuriliiton yhteistyökumppaneina toimivat Valio Oy ja Zeelandia Oy.