Rinkeli Grand Prix 2007 -voitto Seinäjoelle

Järjestyksessä kahdeksannentoista Rinkeli Grand Prix -kilpailun voitti Seinäjoen koulutuskeskuksen/Seinäjoen ammattioppilaitoksen joukkue. Hopeaa otti Pirkanmaan ammattiopisto ja kolmanneksi tuli Etelä-Karjalan ammattiopisto, Palvelualojen koulu. Kilpailu käytiin lauantaina 10. helmikuuta Pirkanmaan ammattiopiston Kangasalan toimipisteessä ja siihen osallistui yksitoista joukkuetta alan oppilaitoksista ympäri maata.

Rinkeli Grand Prix on ammattioppilaitosten nuorisoasteen leipuri-kondiittoriluokkien SM-kilpailu, jonka Suomen Leipuriliitto ry järjestää yhteistyökumppaneidensa Helsingin Mylly Oy:n, LT-Tukun, Mauste-Sallinen Oy:n, Oy Roberts Ab:n ja Valio Oy:n kanssa. Yhteistyökumppaneiden edustajat toimivat myös kilpailun tuomareina.

Kilpailuun voivat lähettää kaksihenkisen joukkueen kaikki Suomen leipuri-kondiittoreita kouluttavat ammattioppilaitokset. Alle 23-vuotiaista opiskelijoista koottuja joukkueita täydentää opettaja, joka kuitenkaan ei saa osallistua käytännön työhön kisan aikana.

Kilpailu mittaa sekä leipurin että kondiittorin taitoja. Joukkueet valmistavat sekä pakollisen että vapaavalintaisen kahvileipätuotteen ja konditoriatuotteen. Vapaavalintaisia tuotteita joukkueet voivat harjoitella etukäteen, mutta pakolliset työt paljastetaan vasta kilpailua edeltävänä iltana. Kilpailu mittaa ennen kaikkea pakollisten töiden osaamista, sillä arvostelussa ne saavat 60 prosentin painoarvon. Vapaavalintaisille jää näin 40 prosentin osuus.

Tänä vuonna pakollisena kahvileipätuotteena piti valmistaa briossi ja konditoriatuotteena ystävänpäiväleivos annetun ohjeen ja mallin mukaan. Vapaavalintaisina tuotteina kukin joukkue valmisti yhtä laatua konditoriatuotteita ja yhtä laatua makeita, hiivalla nostatettuja kahvileipätuotteita, molempia 20 hengelle.

Kilpailu alkaa aamuyhdeksältä ja loppuu kello neljätoista. Tuona aikana eli viidessä tunnissa joukkueiden on valmistettava kaikki neljä tuotetta. Konditoriapohjia lukuun ottamatta kaikki tuotteet on valmistettava kilpailupaikalla koristeita myöten.

Seinäjoen ammattioppilaitoksen joukkueessa kilpailivat Sini Kirkkomäki ja Jenni Koivulampi ja joukkueenjohtajana toimi opettaja Jarmo Paukku. Vapaavalintaisina tuotteina voittajajoukkue valmisti minttusuklaakakun ja pähkinätryffeliviinereitä. Seinäjoen joukkue oli vahva erityisesti pakollisissa tuotteissa, joissa he saivat kummassakin tuotteessa parhaat pisteet. Voittajat veivät mukanaan kilpailun perinteisen kiertopalkinnon, Rinkeli Grand Prix -pokaalin, johon Seinäjoen ammattioppilaitos sai nyt ensimmäisen kiinnityksen. Kolmella voitolla oppilaitos saa pokaalin omakseen.

Kakkoseksi tulleen Pirkanmaan ammattiopiston joukkueen muodostivat Paula Suksia ja Emmi Oksanen opettajansa Reijo Heinosen johdolla. Pronssia saavuttaneeseen Etelä-Karjalan ammattiopiston joukkueeseen kuuluivat opiskelijat Paula Karvinen ja Johanna Mattanen sekä opettaja Markku Vengasaho.