|
|
Tiedotteet
Nuorten Leipureiden Suomen mestaruus Seinäjoelle
Alle 23-vuotiaat nuoret kilpailivat 15.-16.3.2004 Helsingin palvelualojen oppilaitoksen
Roihuvuoren koulutusyksikössä. 17 nuoren joukosta voittoon ylsi JARI VILJAMAA,
joka työskentelee Vaasan & Vaasan Oy:n Seinäjoen leipomossa. Toiseksi sijoittui
MARIANNE HARTIKAINEN Lahden ravitsemus- ja matkailualojen oppilaitoksesta ja
kolmanneksi MIKKO HIETALA Tampereen ammattiopistosta. Kolmen parhaan tuotteet
olivat esillä Gastro-messuilla Helsingin Messukeskuksessa osastolla.
Nuori Leipuri-kilpailu on karsinta leipureiden EM-kilpailuun, joka järjestetään
lokakuussa Rouenissa Ranskassa. Siellä ovat mukana 12 maan joukkueet.
Viisituntinen kilpailu mittaa monipuolisesti leipurin taitoja niin käden taitojen
kuin joutuisuudenkin osalta. Kisassa valmistetaan toistakymmentä kappaletta kilon
ja puolenkilon leipiä, sämpylöitä, pullataikinatuotteita ja wienereitä 60 kappaletta
ja neljää eri laatua kutakin sekä koristetyö tai täytekakku. Viimeksi mainittujen
teemana oli ruoka- tai ruokailu. Jari ja Mikko valmistivat aiheeseen sopivan
täytekakun ja Marianne leipoi koristeleivän vadilla lepäävän komean kalan.
Kilpailun järjestää Suomen Leipuriliitto ry yhteistyökumppaneidensa Bakemark
Oy:n ja Ravintoraisio Oy:n tuella. Kilpailun tuomareina toimivat Ahti Valjakka,
Hannu Ahonen, Anne Hämäläinen, Seppo Kainulainen ja Petri Liimatainen.
« Takaisin |
|
