Leipurilehti 5/2017
3 Pääkirjoitus
Kansalaisten ja yrittäjien edun nimissä
4 Murusia
8 Leiko-palvelu avattu
10 Itsenäisyyden juhlavuoden koristetyökilpailu
12 Ruis on tutkitusti terveellistä
15 Väitös: Ruisleipä Ruotsissa
16 Gluteenipitoisten viljojen korvaaminen yksipuolisesti riisillä voi olla terveysriski
17 VYR kokoaa vilja-alan
20 Leivonnan teknologia -kirjassa paneudutaan ruokaleivän leivontaan
23 Kolumni
Maku syntyy osaamisesta
24 Tallinnan Rukis-leipomo luottaa mustaan leipään
28 Asiakas haluaa nyt lähileipää
30 Leipurin Oyj:n 100-vuotisjuhlat Kaapelitehtaalla kesäkuussa
31 Merkkipäivät, nimitykset, valinnat
32 Leipurissa kirjoitettua
33 Pekka Heikkisen leipomon tarinoita kerätty kirjaksi
33 Uutuuksia
34 Palveluhakemisto
38 Ledaren
I bedborgarnas och företagarnas namn
39 Suomen Leipuriliitto ry:n toimisto ja hallinto