Leipuri-lehti 5/2021

3 Pääkirjoitus
Terveysvero, sokerivero ja yritysten toiminnan kurjistaminen

4 Murusia

8 Syö stressaamatta ja nauti hyvällä mielellä

10 Elintarvikepäivä pureutui ajankohtaisiin aiheisiin

14 Uuden elintarvikelain uudet velvoitteet

16 Luken suhdannekatsaus

17 Mitä suomessa syötiin vuonna 2020?

18 Ensimmäinen teollisen leivonnan mestari valmistui

20 Kolumni
Luonnon monimuotoisuus turvaa ilmastonmuutokselta

21 Suomalaiset järjestivät maailman ensimmäisen Food Oats -kaurakonferenssin

22 Luottamusmiehet toivovat enemmän paikallista sopimista yksityisillä palvelualoilla

23 Taitaja 2021 kilpailtiin Oulussa

24 Vegetrendi ulottuu myös leipomoihin ja konditorioihin

27 Maailmalta

28 Ennakkoluulottomasti hyönteisiä

29 Viivakoodi on avain kauppaan

30 Kalakukon nimisuojadokumentteja päivitetty

31 Merkkipäivät, nimitykset, ansiomerkit, kilpailut

32 Leipurissa kirjoitettua

33 Uutuuksia

34 Uutuuskirjoja

34 Palveluhakemisto

38 Ledaren
Hälsoskatt, sockerskatt och utarmande av företagsverksamhet

39 Suomen Leipuriliiton toimisto ja hallinto