Leipuri-lehti 3-2026

4 Palkintoja ja tunnustuksia

6 Leipuripäivät 2026 Kalajoella, ohjelma

8 Konditoria Huovilassa sukupolvenvaihdos

12 Ruisleivässä salaperäinen X-faktori

14 Fineli palvelee nyt uudistuneena

16 Uutta ravitsemustutkimusta

18 Amerikan uudet ravitsemussuositukset ristiriitaisia

20 Tunnelmia Gastro- ja PacTec-messuilta

24 Ukrainan leipätuotanto ponnistelee haasteiden keskellä

26 Aitoo perunarieskaa alkuperämerkillä myös gluteenittomana

28 Tilastot kertovat leivänkulutuksen laskusta

30 Kuuluthan jo Suomen Leipuriliittoon?

31 Leiko-palvelun käyttömahdollisuus vain Leipuriliiton jäsenyrityksillä

32 Monikulttuurinen työyhteisö vahvistaa kilpailukykyä

33 Huippukondiittori Frank Haasnoot koulutti Lappeenrannassa

34 Muruset

39 Merkkipäivät, nimitykset

40 Leipurissa kirjoitettua

41 Uutuuksia

42 Uusia kirjoja

43 Palveluhakemisto

47 Suomen Leipuriliiton toimisto ja hallinto