Leipurilehti 3/2014
3 Pääkirjoitus
Oiva – miksi haluat rangaista yritystä?
4 Murusia
10 Leipuriliiton lausunto MMM:n asetusluonnoksesta elintarviketietojen antamisesta
kuluttajille
12 Uudet suomalaiset ravitsemussuositukset
14 Tutkimuksia ravitsemuksen ja ruoan alueelta
19 Europain 2014 -messut Pariisissa
22 Eurovaaliehdokkaat tentissä
25 Aslak-kuntoutuksessa tyytyväinen leipuriryhmä
28 Elintarvikkeiden pakkausmerkinnät uudistuvat
32 Paloittelun ja ylöslyönnin teknologiaa
39 Suomen Hiiva valmistaa hiivaa Lahdessa
42 Leipurissa kirjoitettua
43 Leipätiedotus ruisseminaarissa Moskovassa
44 Leipomot mukana Gastro-messuilla
45 Palveluhakemisto
50 Ledaren
Oiva – varför ska du straffa företagen?
51 Suomen Leipuriliitto ry:n toimisto ja hallinto