Suomen kondiittorijoukkue palkittiin parhaasta suklaataitotyöstä Tukholman PM-kilpailuissa

24.9.2017

Suomen kondiittorijoukkueessa kilpailivat Julianna Tofferi (vas.) ja Saara Lehtimäki. Valmentajana toimi Toni Rantala. Joukkueen suklaaveistos (kuvassa) palkittiin PM-kilpailujen parhaana suklaataitotyönä.
Suomen kondiittorijoukkueessa kilpailivat Julianna Tofferi (vas.) ja Saara Lehtimäki. Valmentajana toimi Toni Rantala. Joukkueen suklaaveistos (kuvassa) palkittiin PM-kilpailujen parhaana suklaataitotyönä.
Suomen leipurijoukkueessa Timo Kyllinen teki kahvileivät, Heini Soukainen taitotyön (kuvassa) ja Meiju Petrelius ruokaleivät.
Suomen leipurijoukkueessa Timo Kyllinen teki kahvileivät, Heini Soukainen taitotyön (kuvassa) ja Meiju Petrelius ruokaleivät.

Suomen kondiittori- ja leipurimaajoukkueet kilpailivat perjantaina 22.9. ja lauantaina 23.9. Pohjoismaiden mestaruudesta Nordic Pastry Cupissa Tukholman Kistassa. Kilpailun tulokset julkistettiin myöhään lauantai-iltana. Suomen kondiittorijoukkueessa kilpailivat Julianna Tofferi, Konditoria pH7 Oy:stä Tuusulasta sekä Saara Lehtimäki Kangasalta. Joukkue palkittiin upeasta suklaataitotyöstään, joka arvioitiin kilpailun parhaaksi. Joukkueen valmentajana toimi Toni Rantala, Konditoria pH7 Oy:stä.

 

Muut konditoriakilpailun kilpailutuotteet olivat jälkiruoka, jäätelökakku ja suklaakakku. Nämä kategoriat voittivat norjalaiset. Kokonaiskilpailun voittajaksi eli konditoriasarjan Pohjoismaidem mestariksi nousi kuitenkin Ruotsi. Tanskan joukkue otti hopeaa ja Norjan joukkue pronssia. Kilpailussa olivat mukana Suomi, Ruotsi, Tanska ja Norja.

 

Suomen kondiittorijoukkueessa Saara Lehtimäen vastuulla olivat suklaakakku ja jälkiruoka, Julianna Tofferi vastasi suklaataitotyöstä ja jäätelökakusta. Taitotyön tekemisessä myös Saara oli mukana.

 

Leipureiden PM-kilpailu, Nordic Bakery Cup, käytiin lauantaina kolmihenkisin joukkuein Suomen, Ruotsin, Norjan, Tanskan ja Islannin kesken. Suomen joukkueessa leipoi ruokaleivät Meiju Petrelius, Leipurin Oy, Vantaa. Kahvileivät teki Timo Kyllinen,Timo Kyllinen Oy, Oulu ja leipätaitotyön taituroi Heini Soukainen, Leipomo Väyrynen Oy, Helsinki. Joukkuetta valmensi Veli-Matti Ahvenharju, Royal Bakery Oy, Tampere.

 

Kilpailun ruokaleipäsarjan ja kahvileipäsarjan parhaina palkittiin Norjan joukkueen edustajat ja parhaan leipätaitotyön palkinnon vei Tanska. Kokonaiskilpailun parhaaksi eli leipomoalan Pohjoismaiden mestariksi nousi Norja, hopealle tuli Tanska ja pronssille Ruotsi.

 

Suomen kondiittori- ja leipurimaajoukkueiden pääyhteistyökumppanina toimii Condite Oy.

 

LISÄÄ KUVIA TAPAHTUMASTA