Leipurimaajoukkue
PM-kilpailut Tukholmassa 22.-23.9.2017
Leipomo- ja konditoria-alan Pohjoismaiden mestaruuskilpailut Nordic Bakery Cup ja Nordic Pastry Cup järjestetään Tukholman Kistassa 22.-23.9.2017. Kilpailuihin osallistuu leipomolajissa viisi Pohjoismaata: Suomi, Ruotsi, Norja, Islanti ja Tanska. Kondiittorilajissa osallistujamaita on neljä: Suomi, Ruotsi, Norja ja Tanska. Joukkueiden lisäksi jokainen maa lähettää kilpailuihin tuomarin. Suomen Leipuriliitto lähettää joukkueet tuomareineen kumpankin kilpailuun.
Tänä vuonna kilpailun teemana on "Movie".
Suomen Leipuriliiton leipurimaajoukkueen yhteistyökumppanina ja tukijana toimii Condite Oy.
 Julianna Tofferi tekee suklaataitotyön ja jäätelökakun, Toni Rantala toimii valmentajana. |  Saara lehtimäki tekee konditoriakilpailussa suklaakakun ja jälkiruuan. |
Kondiittorijoukkue
Konditoria-alan PM-kilpailussa mitellään kaksihenkisin joukkuein Pohjoismaiden konditoriamestaruudesta 22.9.2017. Suomen joukkueen muodostivat tuusulalaisen Konditoria pH7:n yrittäjän Toni Rantalan valmentama kaksikko Julianna Tofferi, Konditoria pH7 Oy, Tuusula ja Saara Lehtimäki, Kangasala. Toni Rantala toimi myös kilpailun tuomarina.
Yksipäiväisessä eli kahdeksan tuntia kestävässä konditoriakilpailussa kilpailijat valmistavat jälkiruuan, jäätelökakun, suklaakakun ja suklaataitotyön. Julianna vastaa joukkueessa jäätelökakusta ja taitotyöstä, Saara teke jälkiruuan ja suklaakakun.
 Timo Kyllinen (vas.), Meiju Petrelius, Heini Soukainen sekä valmentaja Veli-Matti Ahvenharju muodostavat vuoden 2017 PM-leipurijoukkueen. |
Leipurijoukkue
Leipomoalan Pohjoismaiden mestaruudesta kilpaillaan kolmihenkisin joukkuein 23.9.2017. Kilpailutöinä ovat ruokaleivät, kahvileivät ja leipätaitotyö. Ruokaleipiä tehdään neljä erilaista. Myös kahvileipiä tehdään neljää erilaista: croissantteja, briosseja, pullia ja viinereitä. Leipätaitotyössä on käytettävä vähintään neljää erilaista taikinaa. Työn värit voivat olla vain leivän "omia" värejä. Työ tehdään 1 x 1 metrin alustalle. Kaikkien raaka-aineiden on oltava syötäviä.
Joukkueessa valmistaa tällä kerralla ruokaleivät Meiju Petrelius, Leipurin Oyj, Vantaa, kahvileivät tekee Timo Kyllinen, Timo Kyllinen Oy, Oulu ja leipätaitotyön Heini Soukainen, Leipomo Väyrynen Oy, Helsinki. Valmentajana toimiiVeli-Matti Ahvenharju, Royal Bakery Oy, Tampere. Hän toimi myös kilpailun tuomarina.
 Voittoisa joukkueemme Jari Viljamaa (vas.), sitten Katri Mäkinen ja Joachim Wunsch. |
Leipurimaajoukkue voitti Pohjoismaiden mestaruuden 2013
Suomen Leipuriliiton leipurimaajoukkue voitti mestaruuden vuonna 2013 Tanskassa pidetyissä Pohjoismaiden välisissä leipomoalan mestaruuskilpailuissa. Tiukassa kilpailussa Norja tuli toiseksi, Ruotsi kolmanneksi ja isäntämaa Tanska jäi neljänneksi.
Kilpailussa kolmihenkiset joukkueet valmistivat kahden päivän aikana ruokaleipiä, kahvileipiä ja leipätaitotyön. Suomen joukkueessa taitotyön teki Katri Mäkinen, Elonen Oy Leipomo, Jämsä. Ruokaleivät leipoi Joachim Wunsch, Finnbakels Oy, Kerava ja kahvileipien tekemisestä vastasi Jari Viljamaa, Harjun Leipomo Oy, Kokkola. Joukkuetta valmensi Veli-Matti Ahvenharju, Royal Bakery Oy, Tampere. Ahvenharju toimi Suomen edustajana myös kilpailun tuomaristossa.
Leipomoalan Pohjoismainen mestaruuskilpailu järjestettiin Kööpenhaminassa Scandinavian Bakery Fair -messujen yhteydessä yhteydessä 26.-27.5.2013. Mukana olivat Pohjoismaista Suomi, Ruotsi, Tanska ja Norja.
PM-kilpailut Tukholmassa 22.-23.9.2017
Leipomo- ja konditoria-alan Pohjoismaiden mestaruuskilpailut Nordic Bakery Cup ja Nordic Pastry Cup järjestetään Tukholman Kistassa 22.-23.9.2017. Kilpailuihin osallistuu leipomolajissa viisi Pohjoismaata: Suomi, Ruotsi, Norja, Islanti ja Tanska. Kondiittorilajissa osallistujamaita on neljä: Suomi, Ruotsi, Norja ja Tanska. Joukkueiden lisäksi jokainen maa lähettää kilpailuihin tuomarin. Suomen Leipuriliitto lähettää joukkueet tuomareineen kumpankin kilpailuun.
Tänä vuonna kilpailun teemana on "Movie".
Suomen Leipuriliiton leipurimaajoukkueen yhteistyökumppanina ja tukijana toimii Condite Oy.