Leipuri-lehti 8-2025

3 Pääkirjoitus
Ajatuksia elintarvikemarkkinalain muuttamisesta

4 Vuoden 2026 Leipäkaupan finalistit

6 Antibiootit ja suolistoterveys

9 Rautaa kasvisruokavalioon

10 Terveyttä ilman syyllistämistä

12 Amarantti, hirssi ja maissi tutuiksi

16 Valio täytti komeat 120 vuotta

18 Kolumni
Tulevaisuuden teknologiat tehdään tämän päivän päätöksillä

20 Finnbakelsin uusi toimitusjohtaja Elina Sutelainen esittäytyy

22 Condite avasi Helsinkiin Makupajan

24 Julkiset ruokahankinnat elintarvikeketjussa

25 Työmarkkinapalsta
Syrjintää vai ei?

26 Tiede ja tutkimus

28 Sesonkiherkkuna piparkakut

29 Muruset

30 Uutuuskirjoja

31 Leipurissa kirjoitettua

32 Banderollit Vuoden Leipäkauppaehdokkaille

33 Merkkipäivät, nimitykset, palkitut

34 Messuja ja muita tapahtumia alkuvuonna 2026

34 Palveluhakemisto

38 Ledaren
Tankar om ändring av livasmedelsmaknadslagen

30 Suomen Leipuriliiton toimisto ja hallinto