Leipurilehti 4/2011

4 Leipuripäivät 2011, ohjelma

6 Murusia

9 Tarinoita menneisyydestä
Lapinleukun kanssa lentokoneessa

10 Munkkimiehet Oy:n menestysresepti: Kauniit tuotteet ja hyvä maku

14 Elintarvikepäivässä palkittiin Vuoden Tähtituote

16 Kanniston Leipomon piparkakussa tehtiin systemaattista tuotekehitystyötä

19 Linkosuon Leipomon ruissnacksit maistuvat nuorisollekin

21 Linkosuon Leipomo ulkoisti kuljetuslaatikkorallin

24 Toimiala Online tarjoaa kehitystietoa yrityksille

25 Leipomo - liity Leipuriliittoon, ellet vielä kuulu

26 Ympäristöä säästävät leipäkuljetukset

30 Vähäpäästöinen kalusto tunnetaan

31 Ylijäämätuotteet helpoiten rehuksi leipäringin kautta

34 Elintarvikelainsäädännön osaaja Seppo Heiskanen jää eläkkeelle

36 Terveysväiteasetuksen tiukka tulkinta rajoittaa uusien väitteiden käyttöönottoa

38 Suomalaisryhmä Venäjän Kaukoidän pääkaupungissa

39 Koulutusta

40 Taitaja 2011 miteltiin Kuopiossa

41 Merkkipäivät, nimitykset, alueyhdistykset

42 Uutuuksia

43 Palveluhakemisto