Leipurilehti 5/2012 sisällysluettelo
3 Pääkirjoitus
Käskyttämistä vai diskuteeraamista?
4 Murusia
8 Ojalan Pakarissa monta rautaa tulessa
12 Koiviston Kotileipomossa leivotaan 80 vuoden perinteellä
16 Nurmileivässä panostetaan elintarviketurvallisuuteen
18 Oiva-hymynaamajärjestelmä valtakunnalliseksi
Hygieniapassi Suomessa jo 10 vuotta
19 Työmarkkinapalsta
Lomarahan maksamisesta määräaikaisessa työsuhteessa olevalle
20 Leipäviikko 2012
22 Lisää kuitua lasten ruokavalioon
24 Leivän perusainekset ja reseptin kirjoitustavat
27 Yritysuutisia
28 Eva Heikkisen eläkepäivät alkavat
29 Nimitykset, merkkipäivät, vainajat
30 Leipurissa kirjoitettua
31 Leipurin Kurssiralli 2012
32 Emma ja Emilia tähtäävät menestykseen nuorten leipureiden EM-kilpailussa
34 Palveluhakemisto
38 Ledaren
Diktat eller diskussion?
39 Suomen Leipuriliitto ry:n toimisto ja hallinto