Leipurilehti 2/2016

3 Pääkirjoitus
Paistopisteet eivät ole leipomoita – rakennettu mielikuva ja todellisuus eivät kohtaa

4 Murusia

10 Vuoden 2016 Leipäkauppa löytyy Tampereelta

14 Hyviä ideoita kauppojen leipäosastoille

15 Rosten leipoo Turussa

19 Kolumni
Eurooppa satsaa luomuun

20 Rinkeli GP: n voitto meni Lahteen

26 Nyhtökauralla on mahtavat mahdollisuudet

28 Vierailuja, kokouksia

29 Merkkipäiviä, nimityksiä, tunnustuksia

30 Kemian kertausta leipurille 1: Molekyylit, vesi ja happamuus

34 Hääkakut näytillä Ideaparkissa

36 Uutuuksia

37 Leipurissa kirjoitettua

38 Palveluhakemisto

42 Ledaren
Bake-off stationer är inte bagerier – imagen som skapas har inte mycket gemensamt med verkligheten

43 Suomen Leipuriliitto ry:n toimisto ja hallinto