Leipurilehti 4/2019

3 Pääkirjoitus
Nykypäivän opettajat – nuorten elämän hallinnan avustajia ja byrokratian pyörittäjiä – mikä on ammatillisen osaamisen tulevaisuus?

4 Murusia

8 Leipuripäivien ohjelma Mikkelissä

10 Konditoria pH7 Oy menestyy innovatiivisuudella ja ahkeruudella

16 Oletko jo Suomen Leipuriliiton jäsen?

17 Pakkausmerkinnät Leiko-palvelun avulla helposti ja nopeasti

18 Elintarvikepäivässä vastuullisuus kärkiteemana

22 Leipätiedotuksessa puuhataan jo Leipäviikkoa kaiken muun ohella

24 Viljatuotteissa kuidun lisäksi paljon muutakin hyvää

26 Tiina Lampisjärvi eläkkeelle Ruokatieto Yhdistys ry:stä

28 Tallinnan Røst -leipomossa leivotaan korvapuusteja

31 Kolumni
Trendit vaihtuvat, lusikkaleivät pysyvät

32 Ajankohtaista elintarvikealan lainsäädännöstä

32 Etelä-Suomen Leipomoyrittäjät messumatkalla Saksassa

32 Condite Oy juhli 50 vuottaan

35 Merkkipäivät, nimitykset, kansainväliset asiat

36 Leipurissa kirjoitettua

37 Uutuuksia

39 Palveluhakemisto

42 Ledaren
Dagens lärare – livasbalansassistenter för unga och byråkratispecialister
Hur ser yrkeskunnandets framtid ut?

43 Suomen Leipuriliitto ry:n toimisto ja hallinto