Leipurilehti 2/2015

3  Pääkirjoitus
Hinnat laskevat – kauppa tinkii katteestaan tai ainakin lupaa tehdä niin!

4  Murusia

8  Vuoden Suomalainen Leipäkauppa löytyi Joensuusta

12 Vanajan Keksit Oy uudisti tuotteensa ja tuotantonsa

16 Uusi opas ohjaa myös leipomoita vesihuollon asiakkaana

18  Leipomoille suositellaan jodioidun suolan käyttöä

20 Ammattiopisto Tavastia vei Rinkelin voiton

26 Opettajat tutustuivat Boströmin leipomoon

28 Leipurissa kirjoitettua

29 Merkkipäivät, nimitykset, vainajat, tapahtumat

30 Leivän jäähdytys ja sen tekniikka

37 Uutuuksia

38 Palveluhakemisto

42 Ledaren
Priserna sänks, handeln minskar sin avans – så säger man åtminstone!