Leipurilehti 2/2015
3 Pääkirjoitus
Hinnat laskevat – kauppa tinkii katteestaan tai ainakin lupaa tehdä niin!
4 Murusia
8 Vuoden Suomalainen Leipäkauppa löytyi Joensuusta
12 Vanajan Keksit Oy uudisti tuotteensa ja tuotantonsa
16 Uusi opas ohjaa myös leipomoita vesihuollon asiakkaana
18 Leipomoille suositellaan jodioidun suolan käyttöä
20 Ammattiopisto Tavastia vei Rinkelin voiton
26 Opettajat tutustuivat Boströmin leipomoon
28 Leipurissa kirjoitettua
29 Merkkipäivät, nimitykset, vainajat, tapahtumat
30 Leivän jäähdytys ja sen tekniikka
37 Uutuuksia
38 Palveluhakemisto
42 Ledaren
Priserna sänks, handeln minskar sin avans – så säger man åtminstone!