Leipurilehti 8/2013
3 Pääkirjoitus
Ay-liike – suurin valtiomahti?
4 Murusia
8 Riittävä uni – hyvinvoinnin edellytys
11 Täysjyvä kiinnostaa tutkijoita
14 Täysjyvä suomalaisessa tutkimuksessa ja ravitsemuksessa
Kaisa Poutanen ja Mikael Fogelholm
16 Tutkittua tietoa
18 Ruotsi voitti EM Nuori Leipuri -kilpailun
20 Joroisten Leipomossa leivottu 50 vuotta
26 Porokylän Leipomolla 30-vuotisjuhlat ja laajennuksen
avajaiset
28 Marian Konditoria avasi myymäläleipomon Malmille
29 Pakkausmerkinnät muuttuvat
30 Virossa valittiin Vuoden Leipuri ja Vuoden Kondiittori
32 Tallinna Toidumess esitteli Viron ruokatarjontaa
34 Merkkipäivät, nimitykset, vainajat
35 Pielispakari Oy:ssä 20-vuotisjuhlat
36 Uutuuksia
37 Messuja ja muita tapahtumia vuonna 2014
38 Elintarvikealalle uusi asiantuntijayhtiö
40 Leipurissa kirjoitettua
42 Palveluhakemisto
46 Ledaren
Fackföreningsrörelsen – den största statsmakten?