Leipurilehti 8/2013

3 Pääkirjoitus
Ay-liike – suurin valtiomahti?

4 Murusia

8 Riittävä uni – hyvinvoinnin edellytys

11 Täysjyvä kiinnostaa tutkijoita

14  Täysjyvä suomalaisessa tutkimuksessa ja ravitsemuksessa
 Kaisa Poutanen ja Mikael Fogelholm

16 Tutkittua tietoa

18 Ruotsi voitti EM Nuori Leipuri -kilpailun

20 Joroisten Leipomossa leivottu 50 vuotta

26 Porokylän Leipomolla 30-vuotisjuhlat ja laajennuksen
avajaiset

28 Marian Konditoria avasi myymäläleipomon Malmille

29 Pakkausmerkinnät muuttuvat

30 Virossa valittiin Vuoden Leipuri ja Vuoden Kondiittori

32 Tallinna Toidumess esitteli Viron ruokatarjontaa

34 Merkkipäivät, nimitykset, vainajat

35 Pielispakari Oy:ssä 20-vuotisjuhlat

36 Uutuuksia

37 Messuja ja muita tapahtumia vuonna 2014

38 Elintarvikealalle uusi asiantuntijayhtiö

40 Leipurissa kirjoitettua

42 Palveluhakemisto

46 Ledaren
Fackföreningsrörelsen – den största statsmakten?