Leipurilehti 8/2019

3 Pääkirjoitus
Pelirohkeus – niin jalkapallokentällä kuin työmarkkinaelämässä

4 Murusia

8 Vuoden leipäkauppa-kilpailun finalistit valittu

10 E. Lakkapään Konditoriassa erikoistuminen kannatti

14 Kahvila-Konditoria Miorita tarjoaa herkkuja Kemissä

18 Työmarkkinapalsta
Uusi työaikalaki voimaan 1.1.2020, osa 2

20 Pienin askelin kohti painonhallintaa – se kannattaa

22 Tiede ja tutkimus

26 Jodioidun suolan käytöllä viljavalmisteissa on suuri vaikutus väestön jodin saantiin

28 Uotilassa leivotaan kohta neljännessä polvessa

31 Kolumni
Meillä ei ole varaa antaa pölyttäjien hävitä

32 Elintarvikeketju menossa kohti ilmastoystävällisempiä käytäntöjä

35 Tapahtumia leipomoissa

36 Brander avaajana uudelle kahvilaketjulle

37 Messuja ja muita tapahtumia vuonna 2020

38 Palkintoja ja tunnustuksia

39 Merkkipäivät, nimitykset

40 Tapahtumat ja tilaisuudet

41 Leipurissa kirjoitettua

42 Uutuuksia

42 Palveluhakemisto

46 Ledaren
Visa mod – både på fotbollsplanen och I arbetsmarkandslivet

47 Suomen Leipuriliiton toimisto ja hallinto