Leipurilehti 1/2018
3 Pääkirjoitus
Juhlapyhien tyhjät leipähyllyt
4 Murusia
9 Suomen Leipuriliitto ry:n hallitus ja valtuuskunta vuonna 2018
10 Leipomo- ja konditoria-alalla valoa näkyvissä?
13 Leipomoalan säilyttävä yritysvaltaisena
14 Tuoreus on leipomoalan paras valttikortti – Jari Elonen
16 Leipomoalan taloudellisia trendejä
18 Materiaalikatselmuksista voi saada apua hävikin hallintaan
20 Leipomo muutti kauppakeskukseen
25 Faktaa suomalaisen ruuan vahvuuksista
26 Akryyliamidin vähentämistoimenpiteiden soveltaminen pakolliskesi osaksi omavalvontaa
30 Sitkojauheen käyttö leipomoissa
34 Yhteistyötä pohjoismaisten leipäviestijöiden kanssa
35 merkkipäivät
36 Hyvä Konditoria -ketju kurssilla Mikkelissä
37 Leipurissa kirjoitettua
38 Uutuudet
38 Palveluhakemisto
42 Ledaren
Helgdagarnas tomma brödhyllor
43 Suomen Leipuriliiton toimisto ja hallinto