Leipuri-lehden 5-2026 pääkirjoitus: Leipuripäivistä Kalajoella sekä yrittäjän haasteista
24.9.2026
Suomen Leipuriliiton 126. vuosikokous ja kesäpäivät eli Leipuripäivät järjestettiin yli 400 osallistujan voimin elokuussa Kalajoella. Leipurikunta kokoontui yhdessä perheenjäsentensä ja yhteistyökumppaniensa kanssa viettämään hyvähenkistä, myös ammatillista asiaa sisältänyttä, viikonloppua Kalajoen Hiekkasärkille. Tämän lehden sivuilla 6–29 on laaja raportti tapahtumasta.
Leipuripäivät olivat jälleen kerran hieno yhteisöllinen tapahtuma. Onnistuneiden päivien järjestäminen edellyttää paljon valmistelutyötä, niin Leipuriliiton toimistolta kuin kulloiseltakin päivien valmisteluihin osallistuvalta Leipuriliiton paikallisyhdistykseltä, tällä kertaa Vaasan Piirin Leipomoyhdistykseltä. Tärkein edellytys päivien onnistumiselle on kuitenkin se, että leipomoalalla toimivat yrittäjät ovat valmiita vuodesta toiseen lähtemään perheenjäsentensä kanssa viettämään yhteistä vuosikokousviikonloppua. Leipuripäivien onnistuminen edellyttää myös hyviä yhteistyökumppaneita. Lauantaipäivänä järjestettävä ammatillinen näyttely on tärkeä osa tätä kokonaisuutta. On ollut ilo havaita, että leipomoalan tavarantoimittajat ovat jo vuosikausien ajan kokeneet Leipuripäivä-viikonlopun myös heille tärkeäksi alan yhteiseksi tapahtumaksi ja eräänlaiseksi kesäkauden lopettajaisiksi.
Leipuripäivien positiivisesta ilmapiiristä huolimatta huoli monipuolisen ja monimuotoisen leipomo-konditoria-alan tulevaisuudesta kasvaa, kun yritystoiminta leipomoalalla keskittyy ja yritysten määrä vähenee. Tilastokeskuksen yritys- ja toimipaikkarekisterin mukaan Suomessa oli kesäkuussa 2026 yhteensä 663 leipomo- ja/tai konditoriayritystä, kun vuotta aikaisemmin niitä oli 708. Suomessa on edelleen paljon leipomoita, vaikka määrä onkin vähenemään päin. Todellisemman kuvan alan kokonaistilanteesta kuitenkin saa tarkastelemalla yritysten kokoa niiden euromääräisen liikevaihdon suuruusluokan perusteella. Tuon mukaan Suomessa on yhteensä lähes 480 leipomoa/konditoriaa, joiden liikevaihto on alle 400 000 euroa, ja vain noin 110 yritystä, joiden liikevaihto on yli 1 miljoona euroa.......
