PTT:Ruokamenojen kasvu jatkui muuta kulutusta vahvempana vuonna 2025

Pellervon taloudellinen tutkimuskeskus PTT kertoo tiedotteessaan, että ruuan - elintarvikkeiden ja alkoholittomien juomien - osuus kotitalouksien kulutusmenoista on säilynyt viime vuosina yllättävän vakaana.  Tilastokeskuksen kansantalouden tilinpidon   tuoreiden lukujen valossa ruokamenojen osuus kaikista kotitalouksien kulutusmenoista vuonna 2025 oli 12,9 prosenttia, kun vuonna 2024 osuus oli 12,5 prosenttia. Muutos on maltillinen ja perustuu ennakkotietoihin. Se kuitenkin poikkeaa pidemmän aikavälin kehityksestä, jossa ruuan osuus kulutusmenoista on yleensä pienentynyt tulojen kasvaessa. 2020-luvulla kehitys on kääntynyt. Viime vuoden osuus oli korkein taso 2000-luvulla sitten vuoden 2009.

Vuonna 2025 ruokamenot kasvoivat nopeammin kuin kotitalouksien kulutusmenot kokonaisuudessaan. Tämä on elintarvikesektorille myönteinen signaali pitkään jatkuneessa vaisussa suhdannetilanteessa. Ruokamenojen kasvu vahvisti ruuan osuutta kulutusmenoista tilanteessa, jossa yksityisen kulutuksen määrä kokonaisuudessaan hieman supistui.

Kotitalouksilta meni ruokamenoihin viime vuonna yhteensä 17,6 miljardia euroa. Kasvua edellisvuodesta oli noin puoli miljardia euroa. Ruokamenot kasvoivat vuonna 3,1 prosenttia, kun kotitalouksien kulutusmenot kasvoivat kokonaisuudessaan vain 0,3 prosenttia. Ruokamenojen kasvusta valtaosa selittyi hintojen nousulla (2,2 %), mutta myös kulutuksen määrä lisääntyi (0,8 %).

Valmisruokien osuus kotitalouksien ruokamenoista on jo 10 prosenttia. Viime vuonna kotitaloudet käyttivät valmisruokiin lähes 1,8 miljardia euroa.

Vaikka lihankulutus henkeä kohden on viimeisten kymmenen vuoden aikana pysynyt likimain ennallaan, lihalajien kulutusrakenteessa on tapahtunut huomattava muutos. Naudanlihan kulutus henkeä kohden kääntyi jälleen selvään laskuun vuoden 2024 tilapäisen kasvun jälkeen. Taustalla näkyy erityisesti naudanlihan voimakas kuluttajahinnan nousu. Naudanlihan kulutuksen laskun rinnalla sianlihan kulutus kasvoi lähes 2 prosenttia, mikä katkaisi hetkellisesti viime vuosien laskevan kehityksen.  Samalla siipikarjanlihan kulutus jatkoi pitkän aikavälin kasvutrendiään.

Maitotuotteissa nestemäisten maitotuotteiden ja erityisesti nestemaitojen kulutus on jatkanut laskuaan, mutta samalla erilaisten maitopohjaisten välipalatuotteiden, kuten maustettujen rahkojen ja vanukkaiden, sekä juuston kulutus on kasvanut.

Ruuan hintakehitys on alkuvuonna ollut maltillista. Kuluttajahintaindeksin mukaan elintarvikkeiden ja alkoholittomien juomien hinnat olivat toukokuussa keskimäärin 1,1 prosenttia korkeammat kuin vuotta aiemmin. Hintojen nousu on kuitenkin keskittynyt yksittäisiin tuoteryhmiin, kuten naudanlihaan ja alkoholittomiin juomiin.

Lähi-idän kriisin vaikutukset eivät ole toistaiseksi näkyneet merkittävästi ruuan kuluttajahinnoissa. Vaikutukset välittyvät ruokajärjestelmään ennen kaikkea energian, lannoitteiden ja kuljetusten kustannusten kautta, minkä vuoksi mahdolliset hintavaikutukset näkyvät yleensä viiveellä. Mikäli alueen tilanne rauhoittuu, se lieventää osaltaan ruuan inflaatiopaineita. Vaikka öljyn ja maakaasun hinnat ovat kääntyneet laskuun, energiamarkkinoihin liittyvä epävarmuus ei todennäköisesti poistu kokonaan, ja hintojen vaihtelu pysyy lyhyellä aikavälillä tavanomaista voimakkaampana.

PTT:n maa- ja elintarviketalouden syksyn suhdanne-ennuste julkaistaan 24.9.2026.