Vuoden piispisteko MBakerylle

Vuoden piispisteko 2024 -kilpailussa haettiin uudenlaisia versioita piispanmunkista, joka on yksi tärkeä turkulaisuuden ilmentymä. Muualla Suomessa leivonnaista kutsutaan (turkulaisten mielestä virheellisesti) nimellä berliininmunkki.

Uusia, piispanmunkista inspiroituneita tuotteita oli kilpailussa  kuudelta turkulaiselta toimijalta. Voittajaksi julistettiin lokakuun alussa yleisöäänestyksen perusteella MBakeryn Kermapiispis, joka oli tehty leivoksen muotoon. Leipomon yrittäjänä toimivan Mikko Hietalan mukaan pääosassa tuotteessa on kerma, joka on leivonnaisen pinnalla. Itse piispanmunkki on piilotettu leivoksen sisään pieninä siivuina. Täytteessä on myös hilloa ja pinnalla valkosuklaasta ja sokerista tehty kuorrute. Pinnalla on turkulaisen Kui Designin suunnittelema piispis-logo, jota MBakery käyttää normaaleissa piispiksissään.

Ensimmäistä kertaa järjestetyssä Vuoden piispisteko -kisassa olivat mukana Cafe Chingon, Cafe Qwensel, MBakery, ravintola Smör, Villa Kuuva sekä opetusravintola Taito ja kahvila Wisio. Kilpailun järjestivät Turku Center, Ruokakaupunki Turku ja Hansakortteli.

Vuoden piispisteko 2024 -kilpailun tarkoituksena oli tuoda esiin alueen ruokakulttuuria, yrittäjyyttä ja turkulaista identiteettiä sekä kehittää uusia herkullisia tuotteita myyntiin.