Uutiset
Väitös: Sekä ruisjuuren maitohappobakteerit että suolistobakteerit osallistuvat rukiin terveyttä edistävien ominaisuuksien syntyyn
22.5.2019
Itä-Suomen yliopisto kertoo tiedotteessaan, että proviisori Ville Koistisen väitöstutkimuksessa tehdyt metabolomiikka-analyysit osoittavat sekä ruisjuuren maitohappobakteerien että suolistobakteerien…
Leipuri 3/2019 pääkirjoitus: Yleissitovuus syrjii räikeästi järjestäytymättömiä yrityksiä
25.4.2019
Lue tästä Leipuri 3/2019 pääkirjoitus: Yleissitovuus syrjii räikeästi järjestäytymättömiä yrityksiä Lue tästä Leipuri 3/2019 pääkirjoitus ruotsiksi: Allmänt bindande kollektivavatal diskriminerar…
Leipätiedotus: Neljä palaa leipää päivässä ja pulla joka kolmas päivä
15.4.2019
Suomalainen söi vuonna 2018 ruokaleipää reilu 41 kiloa. Tämä vastaa noin 4 leipäviipaletta päivässä. Kahvileivällä herkutellaan noin joka kolmas päivä. Näin kertoo Leipätiedotus vastikään…
Leipomoille palkintoja Kevätmessuilla ja Lautasella-messuilla
8.4.2019
Helsingin Messukeskuksessa viikolla 14 järjestettyjen Kevätmessujen ja Lautasella-messujen yhteydessä jaettiin palkintoja, joiden saajina leipomot olivat hyvin edustettuina. Alfred Kordelinin säätiön…
Leipuri 2/2019 pääkirjoitus: Kilpailu- ja kuluttajaviraston valtaa pitää hajauttaa muille viranomaisille
6.3.2019
Lue tästä Leipuri 2/2019 pääkirjoitus: Kilpailu- ja kuluttajaviraston valtaa pitää hajauttaa muille viranomaisille Lue tästä Leipuri 2/2019 pääkirjoitus ruotsiksi: Konkurrens- och konsumentverkets…
Ruisleipäpäivänä 28.2. juhlistetaan herkullista kansallisruokaamme
28.2.2019
Torstaina 28.2.2019 juhlistetaan taas sekä Kalevalanpäivää että kansallisruokaamme ruisleipää. Leipätiedotuksen tiedotteen mukaan ruis on suomalaisten todellinen suosikki ja syömme sitä eniten…
Ruokavirasto: Karjalanpiirakkaan voi käyttää myös maitojauhetta
22.2.2019
EU:n nimisuojaa nauttiva karjanpiirakka aiheutti tammikuussa vilkkaan julkisen keskustelun, kun elintarvikevalvontaviranomaiset osassa maata puuttuivat mm. maitojauheen käyttöön karjalanpiirakan…
K-Supermaket Arabia on Vuoden 2019 Leipäkauppa
12.2.2019
Vuoden 2019 Leipäkaupaksi on valittu helsinkiläinen K-Supermarket Arabia, Tmi Sasu Hamina. Valinnan teki Suomen Leipuriliitto ry paikallisyhdistyksineen nyt jo 23. kerran. Tänä vuonna valinta tehtiin…
Omnia Espoo voitti Rinkeli GP:n
9.2.2019
Lauantaina 9.2.2019 käydyn ammattioppilaitosten välisen Rinkeli Grand Prix 2019 -kilpailun voitti Espoon seudun koulutuskuntayhtymä Omnian joukkue Mia Tammelin ja Helena Lähteilä, opettajana toimi Esa…
Ruokaviraston tiedote:Karjalanpiirakan valmistusaineisiin voi hakea muutosta
30.1.2019
Laktoositon maitojuoma ei ole tällä hetkellä sallittu ainesosa karjalanpiirakassa. Sitä on kuitenkin mahdollista käyttää karjalanpiirakan valmistuksessa, jos hakija tekee siitä muutoshakemuksen…
Leipuri 1/2019 pääkirjoitus: Otteita Paranoidilta optimistilta
24.1.2019
Lue tästä Leipuri 1/2019 pääkirjoitus: Otteita Paranoidilta optimistilta Lue tästä Leipuri 1/2019 pääkirjoitus ruotsiksi: Utdrag av en paranoid optimist
Kutsu Rinkeli Grand Prix 2019 -kilpailuun
7.12.2018
Vuoden 2019 Rinkeli Grand Prix -kilpailu pidetään Helsingissä 8.-9.2.2019. Kilpailupaikkana toimii Stadin ammattiopisto, Prinsessantie 2, 00820 Helsinki. Koululla yhteyshenkilönä toimii Kari Jaronen,…
Leipuri 8/2018 pääkirjoitus: Politiikka ratkaisee tärkeät asiat - juridiikka soveltuu vähemmän tärkeisiin
5.12.2018
Lue tästä Leipuri 8/2018 pääkirjoitus: Politiikka ratkaisee tärkeät asiat - juridiikka soveltu vähemmän tärkeisiin Lue tästä Leipuri 8/2018 pääkirjoitus ruotsiksi: Politik avgör det som är viktigt -…
Vuoden 2019 Leipäkauppa -kilpailun finalistit on valittu
4.12.2018
Suomen Leipuriliitto ry:n syyskuussa käynnistämä Vuoden 2019 Leipäkauppa -kilpailu on edennyt finalistivaiheeseen. Valinta tehdään nyt kahdennenkymmenennenkolmannen (23.) kerran. Vuoden 2019…
Jari Elosesta ETL:n varapuheenjohtaja
30.11.2018
Elonen Oy Leipomon toimitusjohtaja Jari Elonen valittiin Elintarviketeollisuusliitto ry:n varapuheenjohtajaksi liiton syyskokouksessa 29.11.2018. Hän kuuluu myös ETL:n työvaliokuntaan. Jari Elonen on…
Kotimaan viljasato pienin kahteen vuosikymmeneen
26.11.2018
Luken ennakollisen arvion mukaan Suomen viljasato kutistui 2,7 miljardiin kiloon eli viidenneksen viime vuotta pienemmäksi. Kokonaissatoarvio on linjassa edellisen, elokuun lopussa tehdyn arvion…
Leipuri 7/2018 pääkirjoitus: Julkiset hankinnat -julkista teatteria
26.10.2018
Lue tästä Leipuri 7/2018 pääkirjoitus: Julkiset hankinnat - julkista teatteria? Lue tästä Leipuri 7/2018 ledaren: Offentliga upphandlingar - offfentlig teater?
Vuoden Leipäkauppa 2019 -kilpailun alueelliset ehdokkaat
16.10.2018
Suomen Leipuriliitto ry:n järjestämän Vuoden Leipäkauppa-kilpailun alueelliset ehdokkaat julkistetaan tänään 16.10.2018 kansainvälisen Maailman Leipäpäivän kunniaksi. Leipuriliiton alueyhdistykset…
Kansallista Korvapuustipäivää vietetään 4.10.2018
4.10.2018
Kanelilla ja sokerilla höystetty mehevä korvapuusti on yksi suomalaisten suosikkileivonnaisista. Sen ikiomaa nimikkopäivää vietetään 4. lokakuuta. Kannattaa hakea muhkeat korvapuuistit leipomosta ja…
