Uutiset
Leipuri 5/2019 pääkirjoitus: Pääasiana hyvät neuvottelusuhteet - tulokset toissijaisia
19.7.2019
Lue tästä Leipuri 5/2019 pääkirjoitus: Pääasiana hyvät neuvottelusuhteet - tulokset toissijaisia Lue tästä Leipuri 5/2019 pääkirjoitus ruotsiksi: Huvudsaken är goda förhandlingsrelationer - resultaten…
Uusi valvontamenetelmä varmistaa mansikan alkuperän
1.7.2019
Luonnonvarakeskus (Luke) ja Ruokavirasto (entinen Elintarviketurvallisuusvirasto Evira) ovat yhdessä kehittäneet analyysimenetelmän suomalaisen mansikan alkuperän varmistamiseksi. Tietokannan…
Leipuri 4/2019 pääkirjoitus: Nykypäivän opettajat – nuorten elämän hallinnan avustajia ja byrokratian pyörittäjiä – mikä on ammatillisen osaamisen tulevaisuus?
6.6.2019
Lue tästä Leipuri 4/2019 pääkirjoitus: Nykypäivän opettajat – nuorten elämän hallinnan avustajia ja byrokratian pyörittäjiä – mikä on ammatillisen osaamisen tulevaisuus? Lue tästä Leipuri 4/2019…
Anssi Räntilä Leivon Leipomosta mukana kilpailemassa Suomalaisesta Menestysreseptistä
3.6.2019
Suomalaisen ruokakulttuurin uutta supertähteä ja menestyjää elintarvikebisnekseen etsitään kilpailussa, joka esitetään TV5:ssä ja Dplayssa uutena tv-ohjelmana. Tässä Suomalainen menestysresepti…
Väitös: Sekä ruisjuuren maitohappobakteerit että suolistobakteerit osallistuvat rukiin terveyttä edistävien ominaisuuksien syntyyn
22.5.2019
Itä-Suomen yliopisto kertoo tiedotteessaan, että proviisori Ville Koistisen väitöstutkimuksessa tehdyt metabolomiikka-analyysit osoittavat sekä ruisjuuren maitohappobakteerien että suolistobakteerien…
Leipuri 3/2019 pääkirjoitus: Yleissitovuus syrjii räikeästi järjestäytymättömiä yrityksiä
25.4.2019
Lue tästä Leipuri 3/2019 pääkirjoitus: Yleissitovuus syrjii räikeästi järjestäytymättömiä yrityksiä Lue tästä Leipuri 3/2019 pääkirjoitus ruotsiksi: Allmänt bindande kollektivavatal diskriminerar…
Leipätiedotus: Neljä palaa leipää päivässä ja pulla joka kolmas päivä
15.4.2019
Suomalainen söi vuonna 2018 ruokaleipää reilu 41 kiloa. Tämä vastaa noin 4 leipäviipaletta päivässä. Kahvileivällä herkutellaan noin joka kolmas päivä. Näin kertoo Leipätiedotus vastikään…
Leipomoille palkintoja Kevätmessuilla ja Lautasella-messuilla
8.4.2019
Helsingin Messukeskuksessa viikolla 14 järjestettyjen Kevätmessujen ja Lautasella-messujen yhteydessä jaettiin palkintoja, joiden saajina leipomot olivat hyvin edustettuina. Alfred Kordelinin säätiön…
Leipuri 2/2019 pääkirjoitus: Kilpailu- ja kuluttajaviraston valtaa pitää hajauttaa muille viranomaisille
6.3.2019
Lue tästä Leipuri 2/2019 pääkirjoitus: Kilpailu- ja kuluttajaviraston valtaa pitää hajauttaa muille viranomaisille Lue tästä Leipuri 2/2019 pääkirjoitus ruotsiksi: Konkurrens- och konsumentverkets…
Ruisleipäpäivänä 28.2. juhlistetaan herkullista kansallisruokaamme
28.2.2019
Torstaina 28.2.2019 juhlistetaan taas sekä Kalevalanpäivää että kansallisruokaamme ruisleipää. Leipätiedotuksen tiedotteen mukaan ruis on suomalaisten todellinen suosikki ja syömme sitä eniten…
Ruokavirasto: Karjalanpiirakkaan voi käyttää myös maitojauhetta
22.2.2019
EU:n nimisuojaa nauttiva karjanpiirakka aiheutti tammikuussa vilkkaan julkisen keskustelun, kun elintarvikevalvontaviranomaiset osassa maata puuttuivat mm. maitojauheen käyttöön karjalanpiirakan…
K-Supermaket Arabia on Vuoden 2019 Leipäkauppa
12.2.2019
Vuoden 2019 Leipäkaupaksi on valittu helsinkiläinen K-Supermarket Arabia, Tmi Sasu Hamina. Valinnan teki Suomen Leipuriliitto ry paikallisyhdistyksineen nyt jo 23. kerran. Tänä vuonna valinta tehtiin…
Omnia Espoo voitti Rinkeli GP:n
9.2.2019
Lauantaina 9.2.2019 käydyn ammattioppilaitosten välisen Rinkeli Grand Prix 2019 -kilpailun voitti Espoon seudun koulutuskuntayhtymä Omnian joukkue Mia Tammelin ja Helena Lähteilä, opettajana toimi Esa…
Ruokaviraston tiedote:Karjalanpiirakan valmistusaineisiin voi hakea muutosta
30.1.2019
Laktoositon maitojuoma ei ole tällä hetkellä sallittu ainesosa karjalanpiirakassa. Sitä on kuitenkin mahdollista käyttää karjalanpiirakan valmistuksessa, jos hakija tekee siitä muutoshakemuksen…
Leipuri 1/2019 pääkirjoitus: Otteita Paranoidilta optimistilta
24.1.2019
Lue tästä Leipuri 1/2019 pääkirjoitus: Otteita Paranoidilta optimistilta Lue tästä Leipuri 1/2019 pääkirjoitus ruotsiksi: Utdrag av en paranoid optimist
Kutsu Rinkeli Grand Prix 2019 -kilpailuun
7.12.2018
Vuoden 2019 Rinkeli Grand Prix -kilpailu pidetään Helsingissä 8.-9.2.2019. Kilpailupaikkana toimii Stadin ammattiopisto, Prinsessantie 2, 00820 Helsinki. Koululla yhteyshenkilönä toimii Kari Jaronen,…
Leipuri 8/2018 pääkirjoitus: Politiikka ratkaisee tärkeät asiat - juridiikka soveltuu vähemmän tärkeisiin
5.12.2018
Lue tästä Leipuri 8/2018 pääkirjoitus: Politiikka ratkaisee tärkeät asiat - juridiikka soveltu vähemmän tärkeisiin Lue tästä Leipuri 8/2018 pääkirjoitus ruotsiksi: Politik avgör det som är viktigt -…
Vuoden 2019 Leipäkauppa -kilpailun finalistit on valittu
4.12.2018
Suomen Leipuriliitto ry:n syyskuussa käynnistämä Vuoden 2019 Leipäkauppa -kilpailu on edennyt finalistivaiheeseen. Valinta tehdään nyt kahdennenkymmenennenkolmannen (23.) kerran. Vuoden 2019…
Jari Elosesta ETL:n varapuheenjohtaja
30.11.2018
Elonen Oy Leipomon toimitusjohtaja Jari Elonen valittiin Elintarviketeollisuusliitto ry:n varapuheenjohtajaksi liiton syyskokouksessa 29.11.2018. Hän kuuluu myös ETL:n työvaliokuntaan. Jari Elonen on…